Ingrediente:

• Faina de malai – 70 g
• Faina de dovleac – 50 g
• Apa – 300 ml
• Sare – 3 g
• Burduf – 60 g
• Ulei din seminte de floarea soarelui presat la rece cu piper rosu si ardei iute – 10 ml 

 

Mod de preparare:

Intr-o oala vom pune apa la fiert impreuna cu sarea. Separat, intr-un bol vom amesteca cele doua tipuri de faina.

Cand apa a inceput sa fiarba, reducem usor focul si cu ajutorul unui tel adauga amestecul de faina si urmarim ca aceasta sa absoarba apa, si sa iasa o mamaliga omogena si cremoasa.

La final, punem mamaliga intr-o farfurie, deasupra branza de burduf si stropim cu uleiul din seminte de floarea soarelui presat la rece cu piper rosu si ardei iute deasupra.