Ingrediente:

  • 2 bucăți doradă (sau orice pește)
  • 2 lămâi
  • crenguțe de rozmarin
  • ulei de rapiță presat la rece
  • sare


Pentru sos:

  • 40 ml ulei de rapiță presat la rece
  • sucul de la o lămâie
  • sare, piper
  • frunze de pătrunjel
  • un cățel de usturoi (opțional)

 

Mod de preparare:

  1. Se umple peștele curățat cu felii de lămâie și rozmarin. Se stropește cu puțin ulei de rapiță și se sărează.
  2. Se pune pe grătar, într-o zonă fără flăcări dedesubt. Se coace încet pe grătar câte 10 minute pe fiecare parte, cu capacul închis.
  3. Între timp se pregătește un sos, mixând  ulei de rapiță cu lămâie, frunze proaspete de pătrunjel tocate mărunt, sare și piper. Opțional se poate adăuga și un cățel de usturoi zdrobit. Se servește peștele imediat cu  mult sos deasupra. 

Poftă bună!